gratin de chou fleur sans bechamel

Verserpeu à peu le bouillon bien chaud, comme pour une béchamel. Selon les goûts, ajouter un peu de crème. Saler et poivrer. Beurrer un plat à gratin et recouvrir le fond de sauce. Disposer par-dessus les bouquets, têtes en bas. Recouvrir du reste de sauce et décorer avec une rondelle de tomate et d’olive. Parsemer de fromage râpé Mélangez Huilez légèrement un plat à gratin de 27 cm de diamètre. Étalez une couche de chou-fleur, salez légèrement et ajoutez 150 g de mozzarella coupée en fines tranches. Saupoudrez de parmesan râpé et ajoutez la sauce béchamel. Continuez avec une deuxième couche de chou-fleur, le reste de mozzarella, parmesan, persil et le Régalezvous avec un délicieux gratin de chou-fleur facile et sans béchamel. Il vous suffira de napper le légume avec une sauce au yaourt light et à la moutarde à l'ancienne. Un plat à servir en accompagnement d'une viande grillée. Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min. Total : 45 min. Consulter la recette. Egouttezle chou-fleur puis déposez dans un plat à gratin. Salez légèrement le chou fleur. Épluchez puis hachez l’ail. Dans une petite casserole, faites chauffer un peu d’huile puis faites y dorer l’ail. Ajoutez le lait, la crème, la maïzena, sel, poivre, noix de muscade puis mélangez au fouet. Faites chauffer à feu doux jusqu 1chou-fleur soit environ 600 g; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 20 g de parmesan râpé; 1 gousse d’ail; 2 œufs; 1 cuillère à café de persil haché; 1 cuillère à soupe de chapelure; Sel, poivre . Préchauffer le four à 200 °c. Laver le chou-fleur puis couper les fleurettes. Faire cuire à l’eau bouillante salée pendant Créer Son Site De Rencontre Gratuit. AccueilLes recettesRecettes saléesLes Gratins & LasagnesGratin de chou-fleur A Gla Gla, l'hivers est là !, Les Gratins & Lasagnes, Recettes par saison février 26, 2010 Par Lauren FERRIE No Comments Au restaurant, lors de notre weekend à Londres, Mr LoLo comme d’habitude commande une belle pièce de viande. Cette dernière était accompagnée de légumes cuits…à l’eau…! les anglais ne sont vraiment pas de grands gastronomes !.Autant vous dire la mine déconfite de Mr à l’arrivée de cette assiette 😉 Mr m’a donc demandé en rentrant de lui faire un bon gratin de chou-fleur comme le lui faisait sa mamie Pothune. Après quelques questions auprès de belle-maman et de Mr Lolo, le voici dans ma cuisine… Ingredients ▢ 1 belle tête de chou fleur▢ 3 oeufs durs▢ muscade moulue▢ emmental râpé▢ Pour la béchamel allégée ▢ 60 cl de lait écrémé▢ 1 cube de bouillon de légumes▢ 30 g de farine▢ 20 g de maïzena▢ sel et poivre Instructions Commencer par laver votre les sommités du chou et les faire tremper quelques instants dans de l'eau froide additionnée de vinaigre ceci permettra de tuer les petites bêtes qui peuvent encore s'y trouver.Plonger vos sommités dans de l'eau froide et portée là à ébullition pendant 2 cette première eau cela vous évitera des ennuis intestinaux.Faire bouillir de l'eau salée et y jeter votre chou-fleur pour environ 10 minutes de cuisson. Le choux doit rester légèrement ferme. Le cuire vos oeufs 10 minutes à l'eau bouillante. Les écaler et les couper en votre béchamel en délayant la farine et la maïzena avec 10cl de lait les 50 cl restant à ébullition avec le cube de bouillon de bien jusqu'à ce que le cube de bouillon est complétement alors le mélange farine/maïzena/lait dans la casserole et remuer aussitôt pendant 5 minutes sans interruption. La sauce va épaissir très très vite!Ajouter la noix de muscade, saler et votre four à 200° le gratin en commençant par étaler un peu de béchamel au fond du un peu de chou-fleur puis des rondelles d'oeufs d'emmental râpé et recouvrir le tout de l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de d'emmental râpé et enfourner pour environ 20 minutes à 200°C jusqu'à ce que le gratin soit bien doré. A très vite… Newsletter Reçois toutes mes nouvelles recettes par email ! En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner. Tags bouillon de légumes, chou-fleur, emmental râpé, maïzena, muscade, oeufs Partager Vous aimerez aussi Lauren Ferrie Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi ! Laisser un commentaire Avis sur la recette Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes , parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes ! N'hésitez pas à me rejoindre sur les réseaux sociaux et à laisser une trace de votre passage, cela fait toujours plaisir ! En savoir plus Dernières recettes Autres idées recettes +30k abonnés Instagram report this ad A propos Lauren Ferrié, alias “Lolo”, une Toulousaine passionnée qui partage avec vous depuis 2008 mes recettes du quotidien et ma passion pour la cuisine !En savoir plus Toutes les publications de ce blog sont la propriété intellectuelle de Lauren FERRIE. Elle est l’auteure des textes, recettes et des photographies sauf annotation de sa part, et ne sont pas libres de droit. Chaque recette et chaque photo qui lui sont associées ne peuvent être copiées et diffusées sans que la source du blog soit citée clairement. La diffusion des photos de la recette doit faire l’objet d’une demande au préalable auprès de l’auteur avant sa © 2021 Lolo et sa Tambouille – By LIW STUDIO A chaque nouvelle recette, un email ! Inscris-toi pour être tenu au courant de chaque nouvelle recette postée sur le blog pour t’inspirer ! En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner. 4 octobre 2013 cuisine diverse gratin de chou fleur bonjour tout le monde, un gratin onctueux et délicieux, au gout du chou-fleur, je vous assure je suis chaque fois surprise par le gout du chou-fleur dans quelques recettes, sachant qu’étant petite, c’était impossible que je touche, donc la je suis entrains d’explorer le chou-fleur de nouveau, et je ne suis pas du tout déçue. une recette vegetarienne tres simple a realiser. aujourd’hui je vous passe cette fois-ci avec ce délicieula recette de ce delicieux gratin, et des que possible, je vous passe la recette de la Velouté de chou-fleur, un vrai bonheur. gratin de chou fleur Temps de préparation 20 minTemps de cuisson 25 minTemps total 45 min Type de plat gratin, plat vegetarien 1 petit chou-fleur40 g farine40 g beurre450 ml lait115 gr fromage Cheddarnoix de muscade1 c. a soupe de parmesan râpésel et poivre noir Coupez le trognon du en bouquets et cuisez les dans de l'eau bouillante saléepréparez la béchamel, en faisant fondre le beurre dans une casserole puis versez la farineFouettez rapidement et laisser cuire 2 min à feu doux tout en remuantretirez du feu et ajoutez doucement le lait sans cessez de remuerRemettre sur le feu et continuez à remuerSalez, poivrez puis ajoutez la noix de muscade râpéeRetirez du feu et ajoutez le fromage cheddar, mélangez er réservezDans le plat à gratin, disposer les bouquet de chou-fleur,versez dessus la sauce par dessus le parmesan râpéeFaites cuire pendant 10 à 15 minute à 240 °CServir bien chaud. vege, cuisine saine,gratin, chou fleur, plat, bechamel, thermomix, cuisine durable Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter Il y a une formidable recette qui vous permet de vous amuser en cuisine avec les légumes le GRATIN ! C’est tellement simple à faire, tellement rapide et en plus de ça on peut y mettre ce que l’on veut ! Il y a quelques jours j’ai eu envie de manger du chou-fleur. Et j’ai pensé à cette façon qui me rappelle un peu les gratins qu’avaient l’habitude de faire maman. Ingrédients 1 chou fleur 50g d’emmental râpé 1 cs de farine 2 cs de beurre Lait 1 pincée de noix de muscade râpée Sel et Poivre Enlevez les feuilles qui entourent le chou fleur, détachez les fleurs, lavez-les puis faites-les cuire 5 minutes à l’auto cuiseur. Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, préparez la béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole. Lorsqu’il est complètement fondu, ajoutez la farine et mélangez sur feu doux. Ajoutez le lait petit à petit en mélangeant pour éviter les grumeaux, surtout ajoutez le lait progressivement !. La préparation va commencer à se solidifier. Lorsqu’elle est suffisamment liquide, ajoutez une peu de sel, du poivre et la noix de muscade. Mettez les fleurs de chou fleur cuites dans un plat à gratin. Versez la béchamel par dessus. Ajoutez l’emmental râpé généreusement ! sur le dessus. Enfournez pour 35 minutes de cuisson. Bon appétit ! Le gratin de chou fleur béchamel au four est un plat délicieux, savoureux, que vous pouvez servir comme deuxième plat ou plat unique. Le gratin de chou-fleur est délicieux avec un cœur filant de mozzarella. Ingrédients pour 4 personnes Pour la sauce béchamel 300 ml de lait entier ou demi-écrémé30 g de farine30 ml d’huile d’oliveSelNoix muscade Pour le gratin de chou-fleur 600 g de chou-fleur300 g de mozzarella30 g de parmesan râpéHuile d’oliveSelPersil haché Préparation Tout d’abord retirez les feuilles extérieures et le cœur central du chou-fleur. Détaillez le chou-fleur en fleurons et lavez-les cuire le chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 ce temps, préparez la sauce béchamel dans une casserole, versez l’huile et ajoutez la farine tamisée. Mélangez bien puis ajoutez le lait chaud et laissez cuire jusqu’à ce que la crème épaississe. Il faudra environ 4-5 minutes. Salez et ajoutez une pincée de noix muscade. légèrement un plat à gratin de 27 cm de une couche de chou-fleur, salez légèrement et ajoutez 150 g de mozzarella coupée en fines de parmesan râpé et ajoutez la sauce avec une deuxième couche de chou-fleur, le reste de mozzarella, parmesan, persil et le reste de sauce légèrement d’huile et enfournez à 180 °C pendant 20 poursuivez la cuisson à 180 °C pendant 10 minutes four ventilé.Servez le gratin de chou-fleur chaud et filant. Recette Gratin de chou-fleur Recette de Grand-mère Pour 4 personnes – Préparation 25 min – Cuisson 45 min Préchauffer le four à 210°C Laver et prélever les sommités du chou-fleur. Dans une casserole d’eau salée, cuire le chou-fleur. Dans une casserole, faire juste fondre le beurre à feu doux, ajouter la farine. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et cuire 3 minutes à feu doux sans coloration. Laisser refroidir. Dans une autre casserole, porter le lait à ébullition. Le verser progressivement sur le roux blanc refroidi. Mélanger à l’aide d’un fouet. Porter à ébullition 5 minutes environ tout en mélangeant. Assaisonner. La sauce doit épaissir progressivement, elle devient onctueuse et nappante. Beurrer un plat à gratin. Disposer le chou-fleur, les œufs durs sur le dessus et verser la béchamel. Saupoudrer d’emmental râpé. Cuire 25 minutes. Le dessus doit être gratiné. Dégustez aussitôt ce délicieux gratin. Ingrédients Un chou-fleur 60 g de beurre demi-sel 3 œufs 100 g de farine de riz 100 g de farine de maïs 50 g de fécule de maïs ½ c. à café de bicarbonate alimentaire 40 cl de lait demi-écrémé 1 pincée de sel Emmental râpé Équipement Deux casseroles Un fouet Un plat à gratin

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